Jinxiang Garlic هو ثوم أبيض ينمو في مقاطعة Jinxing في الصين ، حيث تؤثر التربة الطينية والهواء الجيد بشكل إيجابي على ظروف النمو.تُعرف Jinxing باسم عاصمة الثوم في الصين منذ الثمانينيات ، وقد استحوذ تصدير هذا المنتج الفريد على 70 ٪ من إجمالي سوق الثوم في العالم في العشرين عامًا الماضية.من الخارج ، يحتوي الثوم على قشرة بيضاء زاهية اللون وشكل قياسي مفلطح.في الداخل ، يوجد من ثمانية إلى أحد عشر فصًا برائحة نفاذة قليلاً ونكهة حارة قليلاً.في بعض أصناف ثوم Jinxiang ، يمكن أن تكون محتويات العناصر النزرة مثل السيلينيوم 60 مرة أكثر من تلك الموجودة في الثوم القياسي.
استخدمه كتوابل أو بهارات أو قم بإقرانه بالبصل والطماطم والزنجبيل والخبز وزيت الزيتون.